养殖明虾的抓取方法主要包括以下几点：
适时捕捞
温度适宜、食物充足时：养殖2-3个月左右的明虾即可达到商品规格。例如，3月份放养的明虾，到了6月份即可开始轮捕。
捕大留小：捕捞原则是捕大留小，以提高回捕率。
不同季节的捕捞技巧
春季：水温回升，虾米开始活跃。可以使用小网兜在水草茂盛的地方进行捕捞。
夏季：夜间活动频繁，可以选择在晚上捕捞；白天也可以在阴凉的地方寻找。
秋季：水温下降，虾米活动减缓。可以使用诱饵或虾笼进行捕捞。
冬季：水温低，虾米活动减少。选择在中午温度较高的时候捕捞，或在较为温暖的溪流或水域尝试。
养殖设施
池塘建设：选择地势平坦、土壤肥沃、水源充足的地方，池深约1.8米，并配备完善的进排水系统和增氧设备。
水质要求：水质要清洁、透明、富含氧气，水温一般在20℃-30℃之间，pH值在7.5-8.5。
通过以上方法，可以有效地进行明虾的养殖和捕捞。建议根据季节变化选择合适的捕捞方法，并注意池塘的管理和水质维护，以确保明虾的健康生长和高产。