生芝麻可以通过以下几种方法食用：
芝麻碎或粉末
将生芝麻碾成芝麻碎或磨成粉末，这样可以改善口感，并且有助于吸收其中的营养成分，如植物油、不饱和脂肪酸和矿物质。
清炒
将生芝麻放入锅中，用中小火翻炒至有清香味道，然后晾凉后食用。清炒黑芝麻有助于滋养肝肾、益血乌发。
九蒸九晒
将黑芝麻洗净后蒸熟，然后晾晒，重复九次，这样处理后的黑芝麻补肾效果更佳。
直接食用
可以选择生芝麻直接食用，但需注意脾胃虚弱和老年人可能不适合生吃，以免影响消化。
制作芝麻糖
炒熟的黑芝麻与白糖和水、油一起炒制，直至糖变黏稠，加入黑芝麻后搅拌均匀，晾凉切成小块食用。
芝麻酱或芝麻糊
将芝麻研磨成粉，可用于制作芝麻酱或芝麻糊，方便快捷地摄取营养。
凉拌调味
将芝麻捣碎后用作凉拌菜的调料，既增加风味又补充营养。
在食用生芝麻时，需要注意不要过量，因为黑芝麻中的油脂含量高，过量食用可能导致排便干燥或上火等不良现象。