养殖美酒玫瑰（假设这里指的是香槟玫瑰）需要注意以下几个方面：
挑地
选择阳光充足、排水良好的地块种植。香槟玫瑰喜温暖气候和阳光充足的环境，耐寒、耐旱、怕涝。
修根
对于一二年生的壮株，在种植前修剪根部，去掉断根、伤根和多余过密小侧根，以利于壮株生长。种植五年左右需进行一次修根，以保持开花势头。
去顶
如果购买的香槟玫瑰未经修剪，需要留壮枝出地表约300mm左右，以利催芽出枝叶。已剪好的玫瑰则无需此步骤。
挖坑
挖坑深度为地表到根梢再加200mm，坑的大小要适中，以便于操作和调整植株。
铺底
在坑底铺一些小石子、鹅卵石等，以利于排水，因为香槟玫瑰怕涝。
基肥层
使用有机肥作为基肥，可以选择园艺店购买的有机肥料，也可以自制有机肥。
盆土适宜
选择松软、肥沃、透气且有较高排水能力的土壤。可以使用专用的多肉用土或自配花土，比例可按照腐殖土5份、粗砂2份、发酵的有机饼肥1份拌匀备用。
光照充足
酒杯玫瑰（香槟玫瑰）喜光，需要多晒太阳，夏季强光需及时挡住，其他季节保证每天至少4-6小时的光照。
适量浇水
耐旱，浇水应掌握“不干不浇，浇则浇透”的原则。生长旺季可每3天左右浇透一次水，夏季每天浇水，冬季则减少浇水频率。
养分充足
生长季建议每隔一个月补肥一次，选择腐熟的鸡粪肥等有机肥，注意不要使用化肥。
修剪
入冬前进行修剪，只留主枝和一些强壮年轻的侧枝，保留15cm左右长度，其余全部剪除，以促进植株旺盛生长和延长开花期。
通过以上步骤，可以有效地养殖美酒玫瑰，使其健康生长并开出美丽的花朵。