中小火是多少度

“中小火”的温度范围通常在 60℃至150℃之间，具体温度取决于使用的炉具和烹饪方法。以下是一些具体的温度范围：

小火

一般温度在60℃左右，适用于煲汤、保温等。

有些定义认为小火温度在50-40摄氏度之间。

中火

一般温度在120℃左右，适用于火锅、馒头、炖煮等。

有些定义认为中火温度在80-60摄氏度之间。

这些温度范围可能会因炉具型号、功率设置和烹饪方式的不同而有所变化。在使用炉具时，建议参考炉具的使用说明书以获得更准确的温度信息。