石螺的养殖方法如下：
养殖地点选择
石螺可以在相对平坦的池塘、稻田、河渠等地放养。选择水源方便、底部有淤泥、水面有水生植物的地方，如水田、水沟、沼泽田、小溪等。
消毒处理
在养殖前，使用生石灰进行全池消毒，以清除野鱼虾和其他杂螺。一般每亩使用50-100公斤生石灰，10天后进行水体堆肥和饵料生物的投放。
种螺选择
选择体大、壳薄、肉多、螺纹少、灰黑色的种螺进行养殖。种螺的来源可以是市场收集或野外采集。选择时要注意螺种的健康状况和活力。
放养密度
根据养殖水体的大小和类型，放养密度有所不同。在自然水域中，每亩可投放600只种螺；在人工开挖的水池中，每亩可投放9000-12000只种螺。
饲养管理
石螺的饲料包括水生植物、藻类、腐殖质、微生物等。在生长适宜温度（20-28℃）下，石螺食欲旺盛，可以每两天投喂一次，每次投饲量为体重的2%-3%。水温低于15℃或高于30℃时，应减少或停止投喂。
保持水质清洁，建议每周换水1-2次，避免水体污染。
其他管理
养殖池中可种植一些长藤瓜菜等遮荫物，为石螺提供隐蔽栖息的环境。同时，可以在水中布置竹尾、树枝或石块等，增加石螺的活动空间。
通过以上步骤，可以有效地进行石螺的人工养殖。掌握好养殖方法和管理技巧，能够提高石螺的养殖成功率和产量。