黑豆花的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：
方法一：使用破壁机和豆腐王
食材 ：黑豆160克、水1500毫升、豆腐王3克。步骤
使用破壁机或豆浆机将黑豆和水打成生浆，然后过滤豆渣。
豆浆煮熟后需继续煮5分钟才熟透。
豆浆煮熟后冷却至85~90℃，盖上盖子2分钟即可达到凝固温度。
豆腐王在豆浆冷却时用少许冷饮用水溶解，然后与熟豆浆混合，撇去表面泡沫，等待15分钟即可。
方法二：传统做法使用卤水
食材：
黑豆2斤、水若干、卤水适量。
步骤
黑豆提前浸泡4小时以上。
将豆子打成豆浆并过滤。
豆浆煮沸后再煮5分钟。
稍微放凉后，将卤水慢慢倒入豆浆中，边倒边划圈，直至豆花凝聚。
方法三：使用内酯和温开水
食材：
黑豆300克、清水1800克、内脂6克、温开水30克、黑糖1块。
步骤
黑豆提前浸泡并洗净。
将黑豆放入破壁机中，加入清水打成豆浆，并用纱布滤出豆浆。
豆浆煮开后，倒入电饭煲内胆，放至80度左右，快速倒入内脂液体，快速搅拌均匀，然后按电饭煲保温键等待20分钟。
20分钟后，豆花凝固，加入云南黑糖煮融化，淋在豆花上即可。
方法四：使用葡萄糖酸内酯和凉开水
食材：
黑豆200克、葡萄糖酸内酯、凉开水。
步骤
黑豆提前浸泡1天，然后放入破壁机中，加入两倍清水打成豆浆。
用纱布过滤豆浆，然后倒入锅中烧开，再等待豆浆降温到90~80度。
按照豆浆与内酯使用配比1000:3，将内酯用凉开水化开，倒入豆浆中，搅拌均匀后盖上盖子等待10~15分钟。
最后去掉豆花上的泡沫部分即可。
小贴士
豆浆的浓稠度对最后的凝固有影响，太稀不容易凝固。
可以根据个人口味添加适量的糖、生抽、麻油等调味品。
如果喜欢甜味，可以在冲入内酯前加入糖水。
通过以上方法，你可以根据自己的喜好和设备条件选择一种方法尝试制作黑豆花。