开椰子肉的方法有多种，以下提供几种常见且有效的方法：
使用菜刀
将椰子顶部尖的白色部分削掉，露出坚硬的壳。
用刀背垂直对着椰子的三条线那圈砍下去，砍完一圈后，可以轻松用手将壳掀起来，这样椰子汁和椰子肉都可以拿出来。
使用锤子
将椰子清洗干净后，用锤子狠狠敲击，将椰子壳砸开成好几块，然后用锥子撬开椰子肉，再用小刀将椰子肉上面黑黑的东西去掉。
使用冰箱和热水
将椰子清洗干净后，放入冰箱冷冻一夜。
一个晚上过后将椰子拿出，然后用刀轻轻地敲一下，外壳就会自然开裂，轻松取出椰子肉。
或者将椰子清洗干净后，放入冰箱速冻1小时，然后放入热水中浸泡，椰子会自动裂开，此时可以轻松取椰子肉。
使用烤箱
将椰子清洗干净后，放在炉子上直接烘烤，烘烤到一定程度，椰子的老皮就会裂开。
然后按照方法二将椰子放在密封袋里摔几下，椰肉就会自然出来。
使用刨刀或勺子
敲打椰子几次后，椰子会完全分成两半，椰汁会流入碗中的碗中。
现在可以用刨刀或勺子，慢慢挖出椰子肉，注意挖的时候要贴着椰子壳的内壁，这样可以最大限度地保留椰子肉。
这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法来开椰子肉。建议先用较简单的方法，如使用菜刀或锤子，如果需要更快速的方法，可以考虑使用冰箱和热水。