草莓脆的制作方法有多种,下面提供几种不同的草莓脆食谱供您参考:
草莓脆的做法
材料
草莓干:24个
黄油:16克
全脂奶粉:20克
棉花糖:60克
裹面全脂奶粉:适量
步骤
1. 小火将黄油放在不粘锅里加热。
2. 加入棉花糖(可以剪成小小的颗粒,加快融化)。
3. 小小火慢熬。
4. 关火,加入奶粉迅速搅匀。
5. 迅速加入草莓干翻拌,使每颗草莓都包裹上糖。
6. 趁热一颗颗揪下。
7. 加入奶粉摇晃均匀。
8. 将奶粉充分的包裹在最外层。
9. 晾凉到切开即可。
草莓脆片的做法
材料
草莓:5颗
步骤
1. 草莓洗净取蒂。
2. 切成薄片,尽量用中间的那部分,比较好看。
3. 切好片排放在油布上。
4. 油布直接放在烤网上,60度-80度低温烘烤2小时左右,时间不是严格的,和草莓片切的厚度有关,要注意观察草莓片状态,变成硬硬的就可以了。
5. 烘烤好以后轻轻取下草莓片。注意不要硬抠草莓片,很容易碎,可以托起油布慢慢剥离。
草莓脆薄饼的做法
材料
草莓:适量
黄油:适量
低筋面粉:适量
糖粉:适量
鸡蛋:1个
步骤
1. 草莓洗净,部分入料理机加少许牛奶打成草莓牛奶。
2. 部分草莓切小块。
3. 取一块黄油隔水融化。
4. 草莓牛奶一半倒入面粉中(先少倒点,等加入所有东西后,搅拌后看稀薄程度再增加)。
5. 一个鸡蛋打入。
6. 倒入融化的黄油。
7. 少许白糖。
8. 放草莓块。
9. 拌匀,静置会儿。
10. 平底锅不加油,取适量面糊入锅,抹开(有些地方薄有些地方厚没关系,但是尽量要薄)。
11. 开火,大火到面糊糊成型,继续大火3-5秒。
12. 饼皮四周变脆,随意折起。
以上是几种草莓脆的制作方法,您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。需要注意的是,不同食谱中的时间和温度可能会有所不同,请根据实际情况进行调整。祝您制作愉快!