养殖金桂需要注意以下几个方面：
土壤
金桂适合生长在肥沃、排水良好的酸性沙性壤土中。盆栽可用烂树叶、园土和细沙混合作培养土，春秋阴雨天种植，种后置于通风、透水好、光照充足或散光处。
温度
南方可露天过冬，其他地区冬季移至室内阳光充足处，保持5-10度。春季萌芽后放室外无风有光处，再逐渐移至有风区域。
浇水
新枝长出前少浇水，下雨天不浇，夏秋季多浇。秋季开花时避免过湿导致花朵凋零，注意排水以防根系腐烂。
追肥
春季发芽后每十天施一次稀释的发酵肥水，助枝芽成长；七月以磷肥为主促花多香浓。
修剪
金桂根系发达，春秋剪去密枝、病枝和瘦枝，保持枝叶繁密。每年春季和秋季抽梢二次，及时修剪抹芽，保持生殖生长和营养生长的生理平衡。
换盆换土
每1-2年换盆换土，保证营养和根系伸展。换盆时，用剪刀将烂根、杂乱根剪除，并加入适当的基肥。
通风与光照
养殖环境要保证通风，春季后要适当修剪枯枝、弱枝。平时放在半阴处养护，但在花芽分化期要有足够的光照，否则花量会减少。
病虫害防治
定期检查并疏除病虫害，如蚜虫、白粉病等，可以使用合适的农药进行防治。
防寒保暖
冬季来临前要注意防寒保暖措施，可以在树干周围铺设保温材料，如稻草或草帘，避免树木受冻。
通过以上这些方法，可以有效地养殖金桂，使其健康生长，并开出芬芳的花朵。