养殖蚂蚱的管理主要包括以下几个方面：
场地选择
养殖场地应选择远离农作物及水果种植的地段，阳光充足、地势平坦、透风透气、排水性好，并且要安静。
场地应略高出周围地面，东西走向，棚养，棚宽3~5米，长因养殖多少而定。
孵化管理
孵化时，将蚂蚱卵轻轻放入养殖棚中，选择阳光最充足的地方撒土覆盖，保持土壤含水量在20%~30%之间，温度控制在25-30℃左右，并使用日光灯照明。一般10-15天即可孵化成功。
幼虫管理
孵化后，棚内应放置新鲜玉米、小麦、嫩菜叶等食物，持续到幼虫第一次蜕皮。脱皮期间不要移动幼虫，以免死亡。
幼虫期需保证充足的食物供应，每天喂食2-3次，保持环境干燥卫生。
成虫管理
成虫期每天供给充足的鲜草，控制食量以促进交配产卵。三龄后的蚂蚱采食量大增，需每天供给充足的鲜草。
保持环境安静，避免惊扰，定期清理粪便和残余饲料，保持养殖环境的清洁卫生。
温度和湿度控制
根据蚂蚱不同发育阶段的温度和湿度需求进行合理调节，保持适宜的环境条件。适宜的温度为25℃-32℃，相对湿度为85%-92%。
疾病防治
定期检查蚂蚱群体的健康状况，发现异常及时隔离处理，保持养殖环境的清洁卫生，减少疾病的发生。
收获与销售
根据市场需求和蚂蚱的生长状况，适时进行收获。收获后，可将蚂蚱直接销售或进行深加工后销售，如制作蚂蚱干、蚂蚱粉等。
安全措施
养殖场地四周应建有植物染毒隔离带，周围用铁丝网做围栏，并配有农药喷雾器，定期进行消毒杀菌。
通过以上管理措施，可以有效提高蚂蚱的养殖成功率和经济效益。