线面的煮法有多种，以下提供几种常见的煮法：
清汤线面
锅里烧开水，水滚烫时放入线面，不用一分钟时间拿筷子捞起，拌上猪油即可食用。有时装点清汤，放点香菜或红姜，或只放青菜，捞起即吃。这种吃法最好放在早餐的时间点上。
沙茶芝麻酱线面
准备材料：线面1捆、青菜适量、沙茶酱4勺、芝麻酱2勺、鱼丸适量、虾干适量、干贝适量、蛤蜊干适量。
将虾干、蛤蜊干、鱼丸和泡发的干贝一起倒入锅中小火熬煮，煮到鱼丸熟透。
下青菜焯烫，然后夹出备用。
锅中加入沙茶酱和芝麻酱，继续熬煮汤底，煮入味后倒出。
另取一个干净的锅，锅内烧开水后放入线面，煮半分钟，捞出放入刚刚熬好的汤底即可。
丰富配料线面
食材：线面1把、前腿肉少许、鸡蛋1个、黄花菜少许、干香菇少许、小葱少许、胡萝卜少许、料酒少许、盐、鸡精少许、生抽少许。
需要提前将黄花菜和香菇泡水，前腿肉切丝加入少许生抽腌制10分钟，碗里打入一个鸡蛋打散，小葱切出葱白部分，剩下的切成葱花，泡好的黄花菜和香菇洗净，香菇切小块，胡萝卜切丝。
锅中加热放油，下入鸡蛋煎一下，煎好后装碗备用，再下入葱白，胡萝卜，香菇翻炒片刻，再放入肉丝继续翻炒，加少许料酒，再放入黄花菜，鸡蛋炒匀加一碗清水煮5分钟，加少许盐，鸡精调味。
另一个锅中加水烧开，放入线面，用筷子搅散，水有点开了就把线面捞出，线面不要煮太久，稍微捞一下就可以了。线面放入碗中放入煮好的汤汁洒上些葱花就可以上桌了。
蒸煮线面
食材：鸡肉、线面、酱油、虾油、盐、味精。
第一步，先把鸡肉切小块，在锅中加入水，烧开之后，倒入线面，进行蒸煮。
第二步，煮烂之后，就捞出来，再加入新水，放入线面，倒入鸡肉，加入一勺的虾油，再进行蒸煮。
第三步，蒸煮3分钟之后，再加入一勺的酱油，再进行蒸煮。
第四步，蒸煮6分钟之后，就加入一小勺的盐，还有味精，再进行蒸煮。
第五步，蒸煮10分钟之后，就可以倒入碗中，进行品尝。
这些煮法各有特色，可以根据个人口味选择合适的煮法，搭配不同的配料和调料，享受美味的线面。