选择养殖虾时，可以从以下几个方面进行判断：
外观观察
虾壳：养殖虾的虾壳较薄，颜色通常为黑黄色，没有海虾的黄色光泽。
虾头：养殖虾的虾头内一般没有黄色的虾膏。
虾须：养殖虾的虾须较长。
虾腿：养殖虾的虾腿较细。
活力与行为
活力：新鲜的养殖虾在水中活泼好动，游动迅速。
行为：养殖虾通常较为慵懒，不如海虾活跃。
肉质与弹性
肉质：养殖虾的肉质较为松散，手感不佳。
弹性：养殖虾的肉质弹性较差，没有海虾那么紧实。
养殖环境
水质：选择养殖环境良好、水质清澈的虾苗场，确保虾苗健康生长。
饲料：选择优质饲料，确保虾苗获得足够的营养。
规格与比例
规格：选择规格整齐、个体均匀的虾苗，避免过大或过小的虾苗，以提高成活率。
雌雄比例：根据养殖种类，选择合适的雌雄比例，如红螯螯虾的雌雄比例为4~5：1。
健康状况
无病无伤：选择无病无伤的虾苗，确保放入池塘后能够健康生长。
活力强：活力强的虾苗放入池塘后成活率更高。
通过以上几点细节的检查，可以有效挑选出优质的养殖虾，提高养殖的成功率和效益。