南极蜗牛的养殖方法如下：
饲养环境
选择透气的塑料盒或玻璃盒作为养殖容器，底部垫上湿沙土，并保持70%的湿度。
避免阳光直射和大量透风，以免蜗牛脱水。
食物投喂
蜗牛是杂食性动物，可以喂食蔬菜、水果、草和树枝等。
蔬菜和水果应切片或切块，块径不超过2厘米，菜叶可直接整片放入。
每天喂食三次，保持食物新鲜且干净。
越冬管理
当气温下降到15度时，蜗牛会进入冬眠状态。
此时应将养殖盒包裹保温材料，并将营养土加厚到25厘米，以保持适宜的湿度和温度。
其他注意事项
定期清理饲养土，保持清洁，防止疾病的发生。
养殖过程中要密切观察蜗牛的生长情况，及时发现并处理生病或死亡的蜗牛。
可以适当添加钙粉等营养物质，促进蜗牛的生长和健康。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖南极蜗牛。