区分养殖虾和海虾可以通过以下几个方法：
观察虾壳的硬度
养殖虾的虾壳较薄，摸起来较软且没有弹性。
海虾的虾壳较厚且硬，有弹性。
观察虾壳的颜色
海虾的壳呈黄亮色，较为鲜艳。
养殖虾的壳呈黑黄色，颜色较淡。
观察虾头部的虾膏
海虾的虾头通常有黄色的虾膏。
养殖虾的虾头一般没有黄色虾膏。
观察虾须的长度
海虾的虾须较短。
养殖虾的虾须较长。
观察虾头的尖刺
海虾的虾头尖刺较长，通常比虾头本身长。
养殖虾的虾头尖刺较短，一般不会比虾头长。
观察虾的体型和颜色
海虾体型较大，颜色较为鲜亮，通常呈青黑色，色素斑点清晰。
养殖虾体型较小，颜色较为暗淡，通常呈黑黄色。
通过上述方法，可以较为准确地辨别出养殖虾和海虾。在购买时，建议仔细检查这些特征，以确保选购到的是优质的海虾。