柳鱼的养殖方法如下：
环境温度
柳鱼喜欢偏凉的环境，最适宜的温度范围为15-25℃。在夏天高温时，柳鱼容易死亡，因此播种或养殖应避开夏季，选择秋季进行。冬天时，只要不受到霜冻，柳鱼能够安全度过最冷季节。
光照管理
在晚秋到早春期间，由于温度不高，可以直接进行照射，以促进光合作用。夏天气温高时，需要进行一定程度的遮光，最好遮住一半光线。如果放在室内观赏，可以在开花后放置在东南向的房间，以延长花期。
饲料与施肥
柳鱼需要适量的肥水，但不能使用过浓的肥料，以免烧坏植株。春天时，可以每2-4天施一次肥，晴天时频率可稍高，阴雨天则不浇水。结实后应停止施肥。冬天由于生长缓慢，可以减少水肥的使用。
鱼池养殖
养殖柳鱼可以建立鱼池，鱼池大小通常在3-6亩，深度在2-3米之间。养殖前需要进行消毒，确保环境卫生，投放的鱼苗也需要用盐水浸浴。每天要投喂2-4次饲料，选用含有粗蛋白的颗粒饲料。每7-10天注入一次新水，并注意用药。
放养密度与搭配
鱼苗放养要坚持“三早一快”的原则，即早放养、早适应、早开食、快生长。养殖模式可以是多品种搭配，例如以柳鱼为主体，搭配鲢鱼和鳙鱼。放养密度根据池塘大小和条件进行调整，一般每亩放养柳鱼4.8万至5万尾，鲢鱼和鳙鱼的比例为80尾/亩和500尾/亩。
投喂管理
柳鱼为杂食性鱼类，主要以水生昆虫、植物碎屑、小鱼、小虾等为食，也摄食人工配合颗粒饲料。投喂方式要坚持“少量多次”的原则，7天后鱼正常摄食，之后要严格按照“三看四定”的投饵原则进行。7-8月份每天投喂4次，其余时间每天投喂3次，每次投喂时间为30分钟至40分钟，投喂到“八分饱”。
疾病防治
在养殖过程中，要注意用药，定期更换饲料，保持水质清洁，以防止疾病的发生。
通过以上步骤，可以有效地养殖柳鱼，提高养殖效益。