介电常数，也称为介质的介电性常数或相对介电常量，是一个描述材料在电场作用下电容性变化的物理量。它表示材料在电场中存储和传导电荷的能力，并用于衡量绝缘体储存电能的性能。
介电常数的定义是：在电场中，材料相对于真空的电容率。换句话说，它衡量的是材料在电场中增加电容器电容的能力。介电常数越大，表示该材料在电场中存储的能量越多，对电荷的束缚能力也越强。
介电常数通常用希腊字母ε（epsilon）表示，其单位是法/米（F/m）。介电常数可以分为静电介电常数和动态介电常数两种，分别描述材料在静电场和时变电磁场中的响应特性。
在实际应用中，介电常数的值因材料种类而异。例如，空气的介电常数为1.0006，而水的介电常数在10℃时为83.83。不同材料的介电常数差异会影响电容器的设计和性能，例如在电容器中填充高介电常数的材料可以减小电场强度，从而提高电容器的储能密度。
总之，介电常数是电气和电子工程中一个重要的参数，用于描述材料在电场中的电容性质和绝缘性能。通过了解不同材料的介电常数，可以优化电子设备的设计，提高其性能和效率。