深圳鳜鱼的养殖主要包括以下几个方面：
鱼塘建设
池塘准备：选择有水流且水质良好的区域建设鱼塘，清除杂物和淤泥后，用石灰消毒并注入淡水。
水源条件：确保水源充足、远离污染，水质要干净且水温适宜。
池塘条件：面积适中，水深适宜，底质以沙质壤土为佳，水源充足且水质清新，有流水更好。
鱼苗选择
优质鱼苗：选择同批次大小一致、活力强、无伤口且表面干净的鱼苗。
鱼苗规格：一般选择每亩放养1000尾左右的鱼苗，后期根据经验增加数量，但一般不超过1800尾。
放养密度
初期放养：每亩放养1000尾左右，便于管理。
后期放养：根据养殖经验，逐渐增加放养数量，一般每亩放养1500到1800尾。
饲料管理
饲料类型：主要使用小鱼、小虾、小泥鳅等活体饲料，也可添加昆虫如蚯蚓、黄粉虫等。
投喂方法：前期每隔四到五天投放诱饵鱼，后期每隔十天投放饲料，保持饲料新鲜，防止发霉变质。
疾病控制
预防措施：定期消毒换水，保持水质清新，定期添加胆汁酸、杜仲提取物等拌饲投喂，保肝护肠，抗病毒、抗应激。
治疗方法：以预防为主，治疗为辅，一旦发现疾病，及时采取措施，避免疾病扩散。
饲养管理
水质管理：保持水质清新，透明度控制在40cm以上，定期加换新水，保持池水肥、活、爽、嫩。
增氧设备：配备增氧设备，定期开启增氧机，确保池水溶氧量充足，防止鱼缺氧。
混养：在成鱼池中混养一些繁殖快的鱼类如罗非鱼、鲫鱼等，作为活饲料，同时控制混养密度，避免大鱼欺负小鱼。
日常管理
监控水质：定期检测氨氮、亚硝酸盐、pH值和溶解氧等水质指标，确保水质稳定。
分苗：随着鳜鱼的生长，定期筛选规格，将同等规格的鳜鱼分养于各个养殖池，避免大鱼欺负小鱼。
通过以上步骤，可以有效养殖深圳鳜鱼，提高成活率和产量。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定是至关重要的，同时要注意饲料的质量和投喂方法，以及定期进行疾病预防和治疗。