种植山芋的步骤如下：
选地 ：选择土层深厚、结构疏松、团粒间隔大、透气性良好、有机质含量高且肥力中等偏上的沙性土壤。这样的地块土壤疏松，透气性和排水性都十分良好，利于红薯生长。整地施肥：
在晴天进行土壤的深耕、细耙，提高土壤通气性和保水性。每亩地应施入腐熟有机肥2000-3000公斤，复合肥50公斤，为红薯的生长提供充足的养分。
选购优质种苗：
选择生长健壮、无病虫害、具有2-3个壮芽的薯块。确保种苗的产地与种植地的气候、土壤条件相适应，以提高成活率。
种植时间：
一般在春季，当地气温稳定在15℃以上时即可开始种植。在北方地区，一般在4月中下旬至5月上旬进行种植；在南方地区，则可以适当提前。
种植密度：
行距为60-80厘米，株距为20-30厘米，每亩种植2000-3000株左右。根据土壤肥力、品种特性和气候条件等因素确定具体的种植密度。
栽秧：
采用水平浅栽法，先挖窝，后倒水，再插苗，薯苗直插3~5厘米深后平躺埋入，秧苗头向东南、顺风向栽植，覆土厚度5厘米，地上露3~4片叶为宜。压土要紧实，以提高成苗率。
田间管理
分枝期：
此时红薯的状态已经相对较为稳定，针对出现病种或缺种的情况，第一时间进行补种处理。
蔓薯并长期：这个阶段是红薯生长发育的最关键时期，进入快速生长阶段，需要进行相应的肥料补充和追加措施。一般亩施草木灰100公斤或硫酸钾6公斤。
病虫害防治：
采取农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法。例如，合理轮作、深耕灭茬、选用抗病品种等农业防治措施；利用天敌、生物农药等生物防治措施；在必要时，可选用低毒、低残留的农药进行化学防治。
收获：
霜降以后是芋头收获的季节，收获时先割去地上茎叶，然后用铁锹挖出地下茎块。
通过以上步骤，可以有效地种植山芋，并获得丰收。