方法一
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
锅中加水烧开，将碗斜浮在沸水上，右手拿筷子快速搅动，左手迅速倾斜搪瓷缸口盛入适量沸水快速端起，并用右手中的筷子慢慢蹭缸底翻动搅拌三两下，鸡蛋汤就冲好了。
方法二
将鸡蛋打入碗中，打散。
根据个人口味在热水冲开后倒入食盐或者白糖搅拌均匀。
煮一小锅开水，将滚开的开水慢慢倒入鸡蛋中，滴几滴香油即可，趁热喝。
方法三
材料：一个鸡蛋，开水适量，白糖适量。
将碗用开水泡5分钟，之后打鸡蛋，打散后备用。
水烧翻滚备用，将翻滚水倒入碗中，放适量白糖，即可食用。
方法四
准备一个碗、鸡蛋和滚烫的开水，碗要宽口径的。
鸡蛋磕入碗中，不要掉入蛋壳，搅散。
分三次倒入热水，每次倒完后稍微搅和一下，直到鸡蛋完全熟透。
方法五
准备碗和鸡蛋、一双筷子，鸡蛋洗净。
将鸡蛋打入碗中，把鸡蛋打散，打到筷子挑不起来蛋液。
冲鸡蛋要用沸腾的水，边冲边搅拌，把鸡蛋冲熟，再滴几滴香油即可。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来冲鸡蛋汤。