皮衣变形的恢复方法有以下几种：
蒸汽熨斗熨烫
使用蒸汽熨斗在皮衣上轻轻熨烫，温度控制在60℃到70℃之间，以避免高温损坏皮质。
在熨烫时，可以在皮衣上面放一块帕子或其他物品，防止熨斗直接接触皮衣，同时避免在一个部位停留过久。
低温熨烫
如果变形较严重，可以尝试使用低温熨烫模式，将温度调至较低，然后进行熨烫。这种方法适用于时间不长且变形不严重的皮衣。
使用熨烫包和牛皮纸
在皮衣下面放上熨烫包，上面放一张隔温用的牛皮纸，然后打开低温熨烫模式，熨烫5分钟左右，使皮衣恢复原状。
皮革上光剂
皮衣失去光泽时，可以用皮革上光剂轻轻擦拭，一般两到三年用一次，以保持皮革的柔软和光泽。
修补破损
如果皮衣被刮破或裂了扣子，应及时到店修补，或在裂痕处涂点鸡蛋清，裂痕会自动愈合。
挂法
如果皮衣挂变形了，可以换一个更大更宽的衣架，避免肩部晾变形。如果变形严重，可以尝试上述的蒸汽熨斗熨烫方法。
使用棉布遮住后吹干
可以先用棉布遮住变形部位，然后用蒸汽熨斗吹一下，注意不要离得太近，以免高温损坏皮质，然后平放在通风处吹干。
皮革保养剂
使用皮革保养剂可以滋润皮衣，恢复其弹性，有助于处理皱折问题。在使用前，先在衣物不显眼的部位做一个小测试。
建议根据皮衣的材质、变形程度和具体情况选择合适的方法进行修复，以确保皮衣能够恢复原状并延长使用寿命。