养殖大头甲需要注意以下几个方面：
环境适应
大头龟性情凶猛，野性大，不容易适应人工饲养环境。新生大头龟不能直接放入自来水中，应置于干燥处，并保证周围环境湿润。
初期应提供活饲饵，如蝌蚪、幼青蛙、蚯蚓等，待其适应后，再放入陈水，最好是河水或池塘水，水深不超过15厘米，适应后可逐渐加深至30厘米左右。
水质管理
大头龟喜欢干净清澈的水，但投饵过程中容易污染水质，因此需要随时保证水质的清洁度。
建议使用河水、池塘水等天然水源，并定期更换水，保持水质稳定。
饲料投喂
大头龟食性广泛，可以吃动物性饲料如内脏、小活鱼等，也可以投喂植物性饲料如南瓜、豆角、红薯等。
投喂时间一般为每天下午4时~5时，春秋季节可改在中午投喂。投喂量为龟体重的1%左右，具体投喂量应根据龟的生长情况和健康状况进行调整。
养殖设施
人工养殖大头龟可选用排灌方便、有长流水的水塘、山坑、溪边等自然环境，稍加改造即可。
建池时应在养殖场四周离水面2米~3米处用砖砌围墙，墙高2米左右，墙内壁抹光，墙基深入土中30厘米~50厘米，以防逃。
池内应构筑小岛，岛上栽种植物，提供遮阳和栖息场所，同时养殖一些鹌鹑、蛇类、蜗牛、蚯蚓、田螺、鱼苗等，为大头龟备置充足的食物。
繁殖管理
大头龟通常在4月~9月产卵，年产卵20枚左右，多数产于沙土中，少数产于水中。
孵化时可将龟卵收集起来，用木箱底板打孔盛3厘米厚湿沙人工孵化，孵化时经常淋水，保持沙土湿润，自然温度下60天左右即可出龟。
疾病防治
定期检查大头龟的健康状况，发现异常及时采取措施。
保持水质清洁，定期更换水，避免细菌滋生。
在饲料中适当添加维生素和矿物质，增强大头龟的免疫力。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖大头甲，确保其健康生长和高繁殖率。