养殖皮蛋水母（这里假设是指养殖水母）需要注意以下几个方面：
水质要求
水母是海洋生物，因此必须使用海水进行养殖。如果无法获取海水，可以购买海盐并按照一定比例配制人工海水。
水质需要保持清洁，定期更换水，夏季每周换水一次，冬季每两周换水一次，每次换水量为总水量的十分之一。
水中应放置恒温装置，保证水母生长的环境温度为15-30度，避免阳光直射。
养殖设备
使用透明玻璃器皿或专门的水族箱养殖水母，水族箱内应安装过滤器，以保证水质的干净。
对于特殊品种的水母，还需要注意对水流的控制，水流过快可能会引起水母的过激反应。
食物与喂食
水母的食物包括虾幼体、水母专用液体饲料、卤虫、丰年虾等浮游生物。
喂食时应控制好量，不宜过多，以免影响水质。一般建议每天喂食2次，每次喂食后水面不应有剩余食物。
光源管理
水母需要光源进行光合作用，提供散射光即可，不需要直射光线。光照时间一般掌握在5个小时左右。
避免将水母缸放在阳光可以直接照射到的地方，以防止绿藻的生长。
注意事项
水母养殖过程中要特别注意光线和温度，保持水质清洁，避免与其他水生动物混养，以免引起不必要的损失。
定期清理食物残渣，避免污染水质。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖皮蛋水母。