水质COD，即 化学需氧量（Chemical Oxygen Demand，简称COD），是指在一定条件下，采用强氧化剂（如重铬酸钾）处理水样时所消耗的氧化剂的量，通常以氧的毫克/升（mg/L）表示。COD是评价水体污染程度的重要综合性指标，主要用于衡量水体中有机物和还原性物质的含量。
COD的测定方法主要有酸性高锰酸钾氧化法和重铬酸钾氧化法。高锰酸钾法的氧化率较低，但操作简便；重铬酸钾法的氧化率高，再现性好，适用于测定水样中有机物的总量。
COD值越大，表示水体受污染程度越严重。根据中国《地表水环境质量标准》，生活饮用水源COD浓度应小于15毫克/升，一般景观用水COD浓度应小于40毫克/升。
COD在水质监测、废水处理过程控制等方面发挥着重要作用，是评价水体污染程度的基本综合指标。