清真餐指的是符合伊斯兰教饮食规定的食品，也就是“哈拉尔食品”（Halal Food）。清真食品在制作、加工、储存和运输过程中必须遵循伊斯兰教的教规，例如不使用猪肉、酒精、血和未经宰杀的动物等。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林的饮食习惯屠宰、加工、制作的食品，包括清真饮品、清真副食品和清真主食等。
清真餐的特点包括：
原料要求：必须使用符合伊斯兰教规定的原料，如牛羊肉等。
加工过程：在制作过程中要使用清真工具，并确保水源清洁。
食品种类：包括各种面食、牛羊肉制品、鱼类等，但不包括猪肉和含酒精的饮料。
地域性：由于中国地域辽阔，不同地区的清真食品在范围和标准上可能有所不同。
清真餐在中国及一些穆斯林国家中占有重要地位，是穆斯林生活中不可或缺的一部分