选购蒸箱时，可以参考以下建议：
温度控制
温度可调范围：选择温度调节范围广的蒸箱，可以实现更多功能，如面团发酵、自制酸奶等。
温度控制精度：精度越高，食物口感和营养保留越好。这是选购蒸箱时最重要的指标。
加热方式
滴水式加热：蒸汽产生不恒定，温度波动大，食物口感较差。
独立水箱加热：加热快，蒸汽产生稳定，节约时间，食物口感更好。
蒸汽进排
进气口和排气口：确保蒸箱有适当的进气口和排气口，以保持蒸汽均匀分布和有效排出。
材质
透明材质：便于观察蒸煮效果，易清洗，不易摔碎。
不锈钢：耐用，易清洁，不易变形。
容量
根据家庭人口选择：3-4人家庭可选择30-40L容量，人口多可选择更大容量。
多功能蒸碗、鸡蛋托和可移动式蒸格板：方便蒸放各种食物，尤其是可移动式蒸格板，可调整蒸格层数。
附加功能
定时器：设定食物蒸煮时间，自动工作。
水位观测窗：观察注水量，及时补水。
外注水口：方便在不影响电蒸锅工作的情况下补水。
积汁盘和蒸格提手：方便收集食物汤汁和移动食物。
安全性
通风孔、电路、照明灯、房体等：确保防水、防爆，保护用户安全。
控制面板质量：选择质量有保证的，配件寿命长，质量合格的产品。
售后服务
选择有信誉的商家：确保购买后有完善的售后服务，保障消费权益。
其他
微波功率与档位：功率越大，加热速度越快，效率越高。档位越多，控温越精准。
加热管数量：加热管数量越多，热量分布越均匀，烘焙效果更佳。
内胆材质：不锈钢或陶瓷内胆更耐用且易于清洁。
自清洁功能：减少清洁负担。
根据以上建议，结合个人需求和实际情况，可以选择到适合的电蒸箱。