花岗岩石材开槽的步骤如下：
材料准备
选择质量好、颜色均匀的花岗岩石材作为加工对象。
根据设计要求确定石材的尺寸和形状。
开槽
使用专业的石材切割机进行开槽操作。
根据设计要求和加工需求，将花岗岩石材切割成需要的形状和尺寸。
开槽的深度和宽度可以根据实际需要进行调整。
粗磨
使用石材粗磨机对开槽的花岗岩石材进行粗磨处理，去除开槽过程中产生的毛刺和不平整的部分，使石材表面更加平整。
抛光
在粗磨完成后，使用石材抛光机对花岗岩石材进行抛光处理，使石材表面光滑细腻，并呈现出拉丝纹理。
清洗
完成抛光后，使用清水和专业的石材清洗剂对石材进行清洗，去除表面的灰尘和污垢。
防护处理
为了增加花岗岩石材的耐磨性和防污性，可以对其进行防护处理。
此外，如果是用于墙面干挂板材，开槽工艺还有以下要点：
花岗岩开通槽时，宽度宜为6--7mm，不锈钢支撑板厚度不宜小于3.0mm，铝合金支撑板厚度不宜小于4.0mm。
花岗岩开槽后不得有损坏或崩裂现象，槽口应打磨成45°倒角，槽内应光滑、整洁。
花岗岩的开槽位置要按图纸加工，针平槽长度不应小于100mm，在有效长度内槽深度不宜小于15mm，槽宽度宜为6-7mm，弧形槽的有效长度不应小于80mm。
钢锚的孔位应依据石板的大小按图纸加工，孔位距离边端不得小于石板厚度的3倍，也不得大于180mm，钢锚间距不宜大于600mm，钢锚孔的深度宜为22-23mm，孔的直径为7mm或8mm，钢锚直径为5mm或6mm，钢锚长度宜为20-30mm。
花岗岩与不锈钢或铝合金挂件应用环氧树脂型石材专用结构胶粘结，粘结前将石屑冲洗洁净，干燥后方可进行粘结施工，施工厚度宜为2mm-3mm。
建议根据具体的使用场景和需求选择合适的开槽方法和工具，确保加工质量和安全。