套算水电人工定额通常涉及以下步骤：
确定工程量
测量并记录所有需要施工的水电工程的具体量，例如管道长度、电线长度、插座数量等。
查阅定额手册
根据已测量出的工程量，查阅相关的定额标准。这些标准通常由建设部门或行业协会制定，涵盖了材料、人工、机械等各项费用的标准定额。
应用定额
将工程量与定额相乘，得出每种项目的人工费用。例如，如果定额是70人工，意味着完成这一部分工作需要70个人工天。根据你所在地区的人工成本，进行综合计算即可。
汇总费用
将所有项目的人工费用汇总，得出总的人工费用。
考虑调整因素
有时定额标准可能与实际情况有所偏差，需要根据现场条件进行适当的调整，比如考虑到施工难度、场地因素等。
加上其他费用
除了人工费，还需要计算材料费、机械费、管理费、利润、税金等其他相关费用。这些费用可以根据国家规定和工程实际情况进行计算。
考虑费率
由于定额人工费可能不能准确反映当前的实际工程消耗，因此在计算过程中需要加上费率进行调整。人工费税率根据业务类型不同而异，例如修理行业为17%，服务业为5%，建筑工程承包为3%。
通过以上步骤，可以较为准确地套算出水电人工定额，并形成最终的报价。建议在实际操作中，结合具体工程的实际情况和当地的市场行情进行调整，以确保报价的合理性和可行性。