使用瓷碗或盘子
将瓷碗或盘子平扣在桌子上，使用碗底或盘底作为磨刀石。
倒入一些白醋和食盐，混合后涂抹在刀口和碗底，然后倾斜20度左右，顺着一个方向磨刀。
添加辅助物质
在磨刀过程中，可以在碗底或盘底撒上一些食用盐，白醋有去除锈剂的作用，牙膏中的摩擦剂能增大摩擦力，食盐有活化钢铁的作用。
角度控制
磨刀时，菜刀倾斜20度左右，顺着一个方向磨，不要来回拉，以免影响刀锋。
精细磨削
初次磨削后，可以使用更细的磨刀石或油石进行精细磨削，以达到更好的锋利效果。
保养
磨好的菜刀，可以涂抹一些食用油，防止刀刃生锈，使刀刃更加细腻。
通过以上步骤，你可以自制一个简易的磨菜刀石材，使菜刀恢复锋利。