什么是动物蛋白

动物蛋白是指从动物性食物中提取的蛋白质，主要包括以下来源：

肉类：

如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、火腿、香肠等。

鱼类：

如鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼、鲷鱼、金枪鱼、鲨鱼等。

禽类：

如鸡肉、鸭肉、鹅肉等。

蛋类：

如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。

奶类：

如牛奶、奶酪、酸奶等。

动物蛋白的特点是含有完整的必需氨基酸，比例合理，易于消化吸收，营养价值相对较高。然而，动物蛋白中的脂肪含量可能较高，特别是饱和脂肪，过量摄入可能对心脏健康不利。