海边海鲜的养殖主要包括以下步骤：
配制人工海水
清拣：剔除死亡、严重受伤及患病的海鲜品，并进行冲洗。
去氯：使用城市中自来水作为水源时，必须除氯后方可使用。可采用晾晒法或化学法（硫代硫酸钠）去氯。
调配盐度：用浓缩海水或固体海水素调配至所需的盐度，制成人工海水。
控制适宜的水温
海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但某些品种如鲍鱼、象拔蚌适应低温高盐环境，温度应控制在12℃-15℃。
保证充足的溶氧
鱼类、虾、贝类等海鲜通过鳃呼吸水中的溶解氧，水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时不适合鱼类生存。
通过改良水质、配置增氧装置、增加换水次数、减少存养数量、增加光照时间、采用水循环系统过滤暂养池的水等方法增加水中溶解氧含量。
调节水的酸碱度
水的酸碱度与海鲜生存密切相关，常用磷酸二氢钠和碳酸氢钠调节。
配制1:100的溶液，根据需求逐滴加入水中，并不断用PH纸测试，使水的酸碱度达到要求，变化范围控制在±0.1。
存养管理
定期监测水质，包括温度、溶氧、pH值、氨氮和亚硝酸盐等指标。
根据海鲜种类和生长需求，调整养殖密度、换水频率和光照时间。
此外，还有一些特殊的养殖方式，例如“海鲜陆养”模式：
海虾淡养
在淡水中养殖海虾，需要经过淡化过程，逐渐降低水中的盐度，让海虾适应淡水环境。
淡化过程包括建立淡化池、定时定量加入淡水、换池子等步骤。
利用盐碱水养殖
在盐碱地上建造水池，利用盐碱水调配成“人造海水”，模拟海洋环境进行养殖。
这些方法可以根据具体的养殖需求和条件进行选择和应用，以提高海鲜养殖的成功率和效率。