养殖肥鸭的方法如下：
鸭舍环境
鸭舍应建在通风良好、阳光较少的地方，以减少阳光对鸭子的照射，避免食欲降低。
在夏季高温天气，需要采取降温措施，如供给足够的饮用水，保持鸭舍清洁卫生，并定期消毒。
饲料管理
投喂合理的饲料，包括高蛋白、高能量的饲料，以及充足的维生素和矿物质。
可以添加一些青饲料，以增加鸭子的营养摄入和促进健康生长。
饲养过程中要定期检查饲料质量和营养成分，确保鸭子能够摄取到足够的营养。
饲养管理
控制鸭群活动，避免能量消耗过大。
保持鸭舍干燥、卫生，并调节好通风和温度，确保鸭子的生活环境舒适。
在出栏前，可以通过减少活动量和增加喂食次数（一日多餐）的方法，让鸭子保持食欲，从而增肥。
疾病防治
定期对鸭舍进行消毒，预防疾病的发生。
注意观察鸭子的精神状态和食欲变化，及时发现并处理可能的健康问题。
在养殖过程中，可以使用一些中草药或催肥剂来提高鸭子的生长速度和增肥效果。
填饲育肥
在秋季气候适宜时，可以通过人为超量供给热能和高蛋白饲料，使鸭在短期内快速增重育肥。
填饲时间一般从鸭子长至50~60日龄、体重1.5公斤左右开始，持续12~14天，使鸭体重增加到2.5公斤以上。
选种与圈舍建设
选择健康、活跃、体型匀称的个体进行养殖，避免选择体型过大的个体。
圈舍建设应考虑到光照、通风和排水条件，保证鸭的生活环境舒适和健康，同时远离工业污染源和噪音干扰。
通过以上方法，可以有效提高肥鸭的养殖效率和效益，确保鸭子在短时间内达到理想的体重和肉质。