关于“什么菜最好吃”，这实际上是一个主观问题，因为每个人的口味偏好不同，所以“最好吃”的定义也会有所不同。不过，我可以提供一些普遍受欢迎和营养丰富的蔬菜选项，你可以根据自己的口味和营养需求进行选择：
西红柿：
富含维生素和膳食纤维，有助于消化。
黄瓜：
含有丰富的水分和纤维素，可以促进消化和缓解便秘。
白菜：
含有维生素、膳食纤维和钙元素，有助于补充营养。
芹菜：
含有钙和维生素，口感脆，香味浓郁。
菠菜：
富含铁、叶酸、胡萝卜素和碘等营养元素。
莴笋：
口感软适合牙口不好的人，含有高维生素含量。
生菜：
适合生食，口感脆，营养丰富。
西蓝花：
营养价值高，具有防病作用。
胡萝卜：
富含维生素A，对眼睛健康有益。
土豆：
营养丰富，可制作多种菜肴。
当然，还有许多其他美味的蔬菜和菜肴可以选择，你可以尝试不同的食谱和口味，找到最适合自己的那一道“最好吃”的菜肴。