黑鱼 可以养殖，并且养殖技术已经相当成熟。以下是黑鱼养殖的基本步骤和注意事项：
养殖池的选择与准备
养殖池应建在水源丰富、排水方便的地方，面积在10亩左右，水深控制在1.5-2米，底泥厚度15-20厘米。
养殖池应采光良好，四周可以种植一些水草，进排水口需设防逃网。
在放养前，应对养殖池进行彻底消毒，通常使用生石灰泼洒，用量为每亩100-150公斤。
鱼苗的投放与管理
鱼苗投放时，规格为每尾50克—100克最佳，放养密度每亩2000尾—2500尾，具体密度根据饲料来源、饲养技术等因素而定。
鱼苗下塘前，需用3%-5%的食盐水浸泡10-15分钟进行消毒。
日常管理包括巡池、换水、投喂饲料等，每天早晚各投喂一次，投喂量为鱼体重的5%-7%。
饲料管理
黑鱼是肉食性鱼类，可以投喂小鱼、小虾、动物内脏等，也可以使用人工配合饵料，配方包括绞碎的杂鱼虾糜、豆粉、酵母粉、多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。
饲料应定时、定点、定量投喂，避免过度投喂导致浪费和污染水质。
水质管理
水质要求清澈透明，酸碱度在7.0-8.5之间，溶氧量要维持在5mg/L以上。
可以通过定期更换部分池水、增加水生植物等方式来保持水质清洁和溶氧量。
病害防治
定期对养殖池进行消毒，预防传染病。
观察黑鱼的摄食和活动情况，及时发现并处理异常情况。
收获与销售
黑鱼生长速度较快，一般半年到一年即可收获。
根据市场需求和养殖规模，可以选择合适的销售渠道，如批发市场、餐馆等。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行黑鱼的养殖，并获得较好的经济效益。