剥基围虾的方法有多种，以下是一些常用的技巧：
从第三节开始剥壳
拿一只虾在手上，对着虾头往下数三节，将第三节虾壳用手轻轻剥去，这样虾壳就从中间分开成为两个部分。
先剥虾尾再剥虾头
将虾子的头部取下，用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止，剪开虾壳连结尾部的地方，形成三条线，抓住尾巴跟虾壳，虾壳可以轻松剥除。
熟虾剥壳法
用叉子固定虾的身体，用汤匙将虾头用力切开，将叉子压住虾背，用汤匙分开虾子腹部的脚和筋膜，利用汤匙伸入虾壳和虾肉之间，分开虾壳，汤匙按住虾尾，叉子戳住虾子身体，顺势将虾子拉出来。
生虾去壳法
从虾壳的第三节处将虾壳剥开，去除虾脚，捏住虾头的尖嘴处，往前拉，将虾壳前半段拉开去除，从尾巴处往后拉，去除后半段虾壳。
使用牙签和剪刀
找一根牙签，在虾头的第二节第三节处插进去，虾线一扯就出来了。或者用剪刀把虾头的前面的部分剪掉，然后轻轻一挤，虾线就出来了。
开背法
将新鲜的大虾清洗干净后，从背部开上一刀，直接全部剪开，然后用水冲洗，冲洗不到的地方用手抠干净。
这些方法各有优缺点，可以根据个人习惯和实际情况选择合适的方法。例如，如果需要保持虾肉的完整性，可以先剥虾尾再剥虾头；如果追求速度，可以使用牙签或剪刀。冷冻虾肉也可以使剥壳过程更容易。