选择白鹅养殖品种时，应综合考虑以下因素：
养殖目的
卖鲜蛋：建议选择产蛋性能好的品种，如五龙鹅。
取鹅肥肝：建议选择鹅肥肝生产性能排在第二名的溆浦鹅。
卖肉鹅：建议选择生长速度快、产肉率高、繁殖性能好的品种，如浙东白鹅和杂交鹅。
卖种蛋：建议选择种母鹅为四川白鹅，公鹅为皖西白鹅，进行杂交繁育，或直接购买杂交种扬州鹅。
取绒：建议选择皖西白鹅。
当地行情
不同地区的消费习惯：例如，广东、广西一带喜欢烧鹅，通常养殖当地品种如马钢鹅、狮头鹅；东北、重庆、四川、湖南喜欢老鹅汤，养殖年限长的鹅更受欢迎。
鹅苗价格和质量：选择价格较低、质量可靠的鹅苗，确保养殖成本较低。
养殖条件
气候和环境：选择适应当地气候和环境的品种，如南方地区养殖狮头鹅，北方地区养殖抗寒能力强的品种。
养殖规模：根据养殖户的资金、草料、市场销售等情况确定养殖规模，普通农户可养殖肉鹅500只左右，种鹅150只左右，大户可适当多养。
技术和管理
养殖技术：普通养殖户通常选择普通白鹅，因为其耐粗饲、不容易生病，养殖管理相对简单。
防疫措施：选择注射过小鹅瘟疫苗的种鹅场预定鹅苗，确保雏鹅有足够的母体抗源保护。
市场竞争力
市场需求：结合市场需求选择消费者喜爱的品种，如羽绒用型鹅如皖西白鹅因其优良的羽绒品质而受欢迎。
遗传稳定性
抗病力：选择遗传稳定、性状一致、抗病力强的品种，有利于养殖生产和管理。
通过以上因素的综合考虑，可以选择适合自己养殖目的和市场需求的鹅品种，从而提高养殖效益和成功率。