刺参淡水养殖的方法如下：
水质管理
水温控制：在早春时降低水位以升高水温，促进刺参生长；在高温季节增加水位以降低水温。一般日换水量为20%，高温季节日换水量相应增加。
水质调节：保持水质清洁，定期进行水体交换，控制透明度在50~70cm之间。在水质不良或缺饵时，及时检测水质并进行调整，如增加换水量或使用增氧设备。
底质管理：定期进行底质改良，如使用生石灰泼洒，保持底质清洁，有利于刺参的生长和底栖植物的生长。
苗种选择与投放
种质选择：选择抗逆性强、体质健壮的刺参苗种，建议选用耐高温、耐盐度刺参新品种。
放苗规格：池塘养殖放苗规格以60-400头/千克为宜，放苗密度3000-7000头/亩。海洋牧场底播增殖放苗规格以40-400头/千克为宜，放苗密度500-1500头/亩。
投放时间：在放苗前一个月使用生石灰消毒池塘，之后进行肥水，培养浮游生物及藻类，再投放刺参苗。
池塘设施
遮阳设施：在面积小于100亩的池塘可架设遮阳网，铺设比例不低于池塘面积的2/3，保障空气流通。
降温设施：有条件的池塘可配备降温系统，利用地下井水的降温环管或低温充氧泵等降温设施，进行养殖水降温。
增氧设施：提倡使用纳米管、纳米盘等增氧设施，确保水体中溶解氧充足。
养殖管理
水位控制：高温期控制有效水位大于1.8米，具备换水条件的池塘要尽量换水，一般每次进排水20-30厘米，缓进缓排。
饲料投喂：定期投喂人工饲料，注意投喂量和投喂时间，保持水质清洁和刺参的健康生长。
生物调控：使用微生物制剂调水养水，保持水体中微生物平衡，促进刺参的生长。
疾病防治
赤潮、黑潮、黄潮预防：当透明度达0.5m以下时，必须进行防治，采取生石灰泼撒等措施。
水质异常处理：发现水质过肥或盐度骤降时，要及时采取措施，如加大换水量，保持池水盐度在适宜范围内。
通过以上措施，可以有效进行刺参的淡水养殖，提高养殖成功率和刺参产量。