清水马蹄的养殖方法如下：
选地
选择阳光充足、表土疏松、底土坚实的水田进行种植。水源要充足，灌溉方便，水体洁净。
土壤处理
土壤要深耕20厘米左右，施入基肥，如腐熟的猪厩肥、过磷酸钙、氯化钾和碳铵。将土壤整细耙烂，使田土成为泥糊状。
浸种与育苗
马蹄球茎选择生长健壮饱满的，放入温水中浸泡48小时进行催芽处理。之后将马蹄球茎埋入土中，保持土壤湿润。
移栽
马蹄出苗有5~10公分高时，可以移栽到水缸里。移栽时水离泥最好保持在5公分的水面，便于马蹄快速长禾。到马蹄苗长到1米左右、底下禾兜发育多根时，进行再次分株移栽。
管理
光照与温度：马蹄喜光照，温度越高长势越快。因此，种植马蹄的水缸要放在光照时长多的地方。
水分管理：马蹄离不开水，夏季时可以在缸里多放点水，也要经常换水，防止水时间长发臭。
施肥：在7月份马蹄发生分蘖时，每隔十天换水浇一次，浇40天左右，用尿浇可以增加马蹄的甜度。
除草与病虫害防治：及时除去杂草，保持水域清洁，定期施肥补充养分。注意防治病虫害，如蚜虫、白粉病等。
采收
马蹄的采收时期是地上部分枯死后进行，可连续进行翻土收获。
通过以上步骤，可以有效地养殖清水马蹄，获得较高的产量和品质。