便利店防盗的方法包括：
安装监控设备和报警装置
安装云监控摄像头，覆盖店内的关键区域如收银台、出入口等，起到威慑作用并提供证据。
加装报警装置，一旦出现异常情况，手机可第一时间收到警报。
加强贵重物品管理
将贵重商品如烟酒单独展示在柜台或专门的展示架上，方便监管和销售。
门店打烊时应妥善保管好贵重商品及现金，减少财务被盗的可能性。
定期盘点贵重商品的数量和种类，预防外来偷盗和员工内盗。
定期检查门窗和防盗设备
定期检查并维修加固便利店门窗、防盗设备，如玻璃门应使用夹层防盗玻璃，卷闸门下方加挂锁，后门选用钢门并装防盗锁。
防盗陈列
将体积小、价格贵的商品放在离收银台较近的地方，如收银柜旁或收银台里面。
避免将电池、口香糖等容易被盗的商品放在店内显眼位置。
警示标语
在店内贴上“本店有监控，请洁身自好”等标语，提醒顾客和潜在盗贼。
员工培训和管理
对收银员进行诚实培训，防止内盗行为。
观察收银员是否经常漏扫描，是否与外人里应外合。
注意顾客行为
熟悉商品，通过余光一扫即可判定顾客手中物品是否本商场的物品。
注意收集信息，了解商品被盗情况，把握贼情。
其他安全措施
便利店应避免使用安全性能较差的挂锁。
安装报警器和监控设备，离店时勿切断电源。
离店时关好门窗，不要将贵重物品和现金遗留在店铺内。
发现被盗后应立即报警，寻求警方帮助。
通过以上措施，便利店可以有效提高防盗能力，减少损失。