《乡村爱情》系列电视剧的总集数如下：
《乡村爱情》（第1部）：30集。
《乡村爱情Ⅱ》（第2部）：36集。
《乡村爱情故事》（第3部）：30集。
《乡村爱情交响曲》（第4部）：37集。
《乡村爱情小夜曲》（第5部）：44集。
《乡村爱情变奏曲》（第6部）：50集。
《乡村爱情圆舞曲》（第7部）：66集。
《乡村爱情浪漫曲》（第8部）：65集。
《乡村爱情进行曲》（第9部）：60集。
《乡村爱情协奏曲》（第10部）：60集。
《乡村爱情11》（第11部）：60集。
《乡村爱情12》（第12部）：60集。
《乡村爱情13》（第13部）：40集。
《乡村爱情14》（第14部）：40集。
《乡村爱情15》（第15部）：40集。
《乡村爱情16》（第16部）：40集。
综合以上信息， 《乡村爱情》系列电视剧从第1部到第16部的总集数为800多集。