咖啡店的主要工作包括以下几个方面：
咖啡制作与服务
磨制咖啡豆、煮咖啡，并根据客人的需求提供各种咖啡饮品。
为客人提供优质的服务，包括点餐、送餐、收款等。
保持咖啡店的卫生和整洁，确保顾客有一个舒适的环境。
产品与销售
销售冷热饮、咖啡、定型包装食品、糕点、酒等。
需要有主打产品、季节性产品以及活动性产品，满足不同顾客的需求。
留意产品的质量和新鲜度，确保顾客满意度。
店铺管理
监督店内服务标准程序的运行和执行情况。
培训员工，确保他们熟悉并遵守工作程序。
计划并管理员工的日常工作，确保任务按时完成。
维持门店良好的销售业绩，处理客人投诉。
营销与推广
制定营销推广方案，提升品牌知名度。
通过线上线下的方式进行宣传，发布优惠活动和新品推荐。
举办咖啡品鉴会、拉花比赛等活动，增加顾客的参与感和归属感。
设备与库存管理
确保咖啡机、磨豆机等设备的正常运行。
维持咖啡豆、饮品等库存量，及时补充。
顾客关系管理
收集顾客反馈，了解顾客需求，不断改进服务质量。
建立会员制度，提供积分兑换、生日优惠等福利。
应急处理
处理门店各类突发事件，确保顾客和员工的安全。
综上所述，咖啡店的工作不仅仅是制作和提供咖啡，还涉及到店铺管理、营销推广、设备维护、顾客关系管理等多个方面。通过提供优质的服务和优质的产品，咖啡店能够满足顾客的需求，提升顾客满意度，从而实现良好的经营效益。