使用烤箱醒面的步骤如下：
准备阶段
将烤箱预热至适合发酵的温度，通常在30℃左右。如果烤箱没有低于50°C的温度调节，可以预热至50°C左右，然后再关掉烤箱，等一会儿至温度适中。
增加湿度
在烤箱下层放入一盆热水，以增加烤箱内的湿度，有助于面团发酵。
面团放置
将揉好的面团放在烤箱中层，并盖上湿布，以保持面团的湿度和温度。
醒发过程
将面盆放入烤箱中，并设定发酵时间，一般为30-40分钟，或观察面团至大小变为原来的两倍。
检查发酵情况
醒发完成的标志是面团体积涨至原来的两倍大，且内部出现了均匀的蜂窝状气孔。这表明酵母已经充分工作，面团的质地非常适合下一步制作各种面食。
取出面团
醒发完成后，小心取出面盆，并轻轻震动或拍打面团以去除多余的空气。
注意事项：
温度控制：确保烤箱温度稳定在30℃左右，避免过高导致面团发酵过快或干燥。
湿度控制：通过在烤箱下层放置热水来增加湿度，有助于面团保持湿润。
时间监控：定时检查面团的发酵情况，避免发酵不足或过度。
通过以上步骤，你可以有效地利用烤箱进行醒面，制作出更加松软、湿润的面食。