在农村养殖鹌鹑，可以参考以下步骤和注意事项：
选择合适的场地和笼舍
场地选择：选择安静、通风良好、干燥的地方，避免靠近居民点和其他畜禽场，以减少干扰和疾病传播。
笼舍建设：根据养殖规模，可以建设小型、中型或大型鹌鹑舍。小型舍适合家庭饲养，中型舍适合农村专业户，大型养鹑场则适合大规模养殖。
选种和配种
选择种鹌鹑：挑选身体健康、活力充沛的雌雄鹌鹑，雌鹌鹑要求腹部大、体重约130-150克，雄鹌鹑要求叫声洪亮、体重约120-130克。
及时配种：雌鹌鹑于3-12月龄左右配种，雄鹌鹑于4-6月龄左右配种。当鹌鹑长到5-6月龄时，可以陆续开始配种。
产蛋管理
人工补光：产蛋期间，保证每天光照时长在16小时左右，可以通过安装补光灯来实现。
饲料管理：母鹌鹑开始产蛋后食欲旺盛，饲料中粗蛋白质应占28%左右，并注意补充钙、磷等矿物质。
环境管理
温度控制：鹌鹑喜欢温暖干燥的环境，适宜温度为16度至30度，产蛋期间温度应控制在20度至22度。
通风和湿度：保持室内通风良好，避免湿气导致病菌滋生。孵化期间湿度要控制在60%-65%，破壳时湿度要控制在80%。
疫病防控
定期消毒：定期对鹌鹑舍进行消毒处理，保持环境干净卫生。
疫苗接种：根据当地疾病流行情况，及时为鹌鹑接种疫苗，预防常见疾病。
饲养密度
控制密度：根据鹌鹑舍的大小和饲养数量，合理控制饲养密度，避免过度拥挤导致疾病发生。
日常护理
清洁卫生：每天清理鹌鹑的粪便和食物残渣，保持养殖环境的清洁卫生。
饲料和水分：提供充足的水分和营养均衡的饲料，确保鹌鹑健康生长和高产蛋率。
通过以上步骤和注意事项，可以在农村成功养殖鹌鹑，并获得良好的经济效益。