水利工程是一门研究 水资源开发、利用、保护、管理与防治水旱灾害的综合性工程技术。其目的是通过科学的方法和工程手段，控制和调配自然界的地表水和地下水，以达到除害兴利的目的。水利工程涵盖了水库、水电站、堤防、灌溉系统、河道治理、城市供水、排水及污水处理等多个方面。
具体来说，水利工程的主要任务包括：
水资源开发：
通过修建各种水工建筑物，如坝、堤、水闸、渠道等，开发水资源，满足人民生活和生产对水资源的需要。
水资源利用：
合理利用水资源，进行灌溉、供水、水力发电等，促进农业、工业和城市的发展。
水资源保护：
通过水土保持、水资源保护等措施，防止水资源污染和生态环境破坏。
水旱灾害防治：
通过防洪工程、排水工程等手段，防治洪涝灾害和干旱灾害，保障人民生命财产安全。
水利工程需要综合运用水文学、水力学、土力学、工程力学等多学科的知识，进行工程规划、设计、施工和管理。水利工程专业的学生将系统地学习这些领域的理论知识与实践技能，成为能够设计、施工、管理水利工程的专业人才。