珍珠菌（又称滑菇、滑子菇）的养殖方法如下：
培养料配方
玉米心（粉碎）80%，新鲜米糠（或麦麸）19%，石膏粉1%。
杂木屑86%，新鲜米糠（或麦麸）12%，玉米粉2%。
杂木屑25%，玉米心65%，麸皮9%，轻质碳酸钙1%。
制袋接种
塑料袋采用低压聚乙烯袋，规格45厘米×45厘米，两边对折，一头封口。
塑料袋装料要松紧适宜，每袋所装干料不低于2千克，装袋高度16厘米。
常压灭菌，温度达到100℃保持时间16小时左右。当料温降到30℃左右时，即可接种。
在无菌箱内把所接菌种均匀撒在料面上，排出袋内空气，将口扎好。搬到经消毒过的培养场地，按“品”字形堆置。
发菌期管理
发菌期管理主要是温度管理，使菌丝尽量在适宜的条件下生长，尽快占领培养料的表面，以抑制杂菌的生长。
因堆置的培养料上面、下面的温差较大，每隔7~10天进行一次上下互换位置，使其发菌速度一致。
出菇管理
反季珍珠菇栽培的播种期为11月下旬至12月下旬，来年4~11月出菇管理。
菇房选择环境清洁，通风良好，四周开阔，地势平坦，水质纯净，无污染的地方，菇房或棚内地面干燥、整洁，架牢固，菇房或棚内彻底消毒。
菇房的朝向可因地制宜，最好是座北朝南。菇房的结构可用钢筋、木杆做骨架，四周基房顶用塑料薄膜及草帘，秸杆等围成，有条件的可建造钢筋结构菇房，即可节省大量木材，又可永久性使用。
摆放菌盘的培养架长度不限，宽40~45厘米，架层间距35~40厘米，设6~8层。作业道宽80~100厘米。
病虫害防治
生产时适当加入杀虫杀菌剂，确保培养料和无菌环境。
适时采收
珍珠菇属低温结实型菌类，一般在5~20℃之间均能出菇，适宜温度为8~18℃（因品种而异）。高于20℃时，子实体不发生，已长出的菇则菌柄细长，易开伞，商品价值低。气温低于5℃时，子实体生长缓慢，易出现畸形菇。
通过以上步骤，可以有效地养殖珍珠菌，获得高产量和优质的食用菌产品。