蛋糕师是指 专门从事蛋糕制作的专业人员。他们不仅需要具备良好的烘焙技能，还需要有创意设计能力，能够根据顾客的需求和喜好，制作出美观且美味的蛋糕。蛋糕师的工作内容包括但不限于：选择合适的食材、准备蛋糕面糊、烘烤蛋糕、装饰蛋糕以及保持工作区域的清洁卫生。蛋糕师通常属于餐饮服务行业中的烘焙部门，他们的工作环境通常是烘焙店、蛋糕工作室或者大型酒店的糕点厨房。
此外，蛋糕师还可以根据所掌握的技艺分为不同的类型，如裱花师等。西点师是从事这个行业的人员的统称，而蛋糕师是西点师的一个分支，他们所掌握的技艺涉及面更广，包括制作各种西式糕点、蛋糕、慕斯等。