鲁王面粉是一种品质优良的面粉，根据提供的信息，以下是它的主要特点：
原料与工艺
使用山东地区优质的小麦为原料。
面粉通过先进的加工工艺制作，确保筋道和细腻。
品质特征
活性高，光滑，手抓不易成团。
蛋白质含量在11.5%-13.5%之间，麸质产生弹力强，延展性好。
面粉足干，粉质细腻，原色原味，零添加。
营养价值
注重营养和健康，添加了钙、铁、锌等多种营养成分。
口感
口感好，易于吸收，适合制作各类食品，如馒头、包子、饺子等。
认证与认可
通过ISO9001国际质量管理体系认证及HACCP22000食品安全认证。
产品被认为是名牌产品，并获得A级“绿色食品”认证。
市场表现
在市场上占有率较高，深受消费者喜爱。
产品不仅在国内销售，也远销至多个省市。
综上所述，鲁王面粉在品质、口感、营养价值和安全性方面都得到了消费者的认可，是一个值得信赖的品牌。