龙井鱼的养殖方法如下：
水温
龙井鱼养殖的水温一般要求在10℃-20℃之间。温度过低时，龙井鱼会休眠；温度过高时，会影响其食欲和生长速度。
水质
水质管理是养殖龙井鱼的关键。水应保持中性偏碱性，可以使用自来水，但每次换水前应提前2-3天将自来水晾晒，以去除其中的氯气。
定期更换水，一般每周换水20%-30%，保持水质清洁，避免水中有过多的氨和亚硝酸盐。
喂食
喂养龙井鱼应定时定量，每天喂食2次，每次喂食量不宜过多，以免污染水质。
饲料可以选择动物性饲料如红线虫、黄粉虫、青虫等，也可以用小米煮开花后冷水漂洗后喂食。
光照
龙井鱼需要充足的光照，每天至少4小时，建议使用自然光，避免长期使用灯光，以免影响鱼的颜色和背部。
放养密度
根据鱼缸的大小和条件，合理控制放养密度。小型鱼缸不宜多养，大型鱼缸可以适当增加放养数量。
疾病预防
保持水质清洁，定期更换水，减少疾病的发生。如果发现鱼有异常情况，应及时检查并采取相应措施。
其他
新鱼入缸后，应先运行空气泵1天，彻底清除水中的氯气，使水的酸碱度保持在PH值6-7之间。
龙井鱼喜欢在水体中自由游动，因此鱼缸应加盖，防止鱼跳出水面。
通过以上几点，可以有效地养殖龙井鱼，使其健康生长。