当您卖车后对方不过户，您可以采取以下措施：
协商解决
与买家沟通，了解其不过户的原因，并尝试协商解决问题。
提供必要的协助，如提供身份证明、车辆所有权证明等。
法律诉讼
如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求对方办理过户手续。
根据《机动车登记规定》，您需要在车辆交付后三十日内向车辆管理所申请转移登记。
报警
如果车辆在未过户期间发生违章、事故等，您可能需要承担法律责任。
在这种情况下，您可以报警，请求警方介入调查。
车辆管理所报备
向车管所进行书面报备，说明已出售车辆，并办理解除责任的手续。
律师函
委托律师向对方发函，明确告知卖方已尽到义务，催促买方配合办理过户。
车辆停驶
如果买家拒不过户，您可以向交警部门申请车辆停驶，新车主开车出来时会被查扣。
请确保在采取任何行动之前，您已经保存好所有相关的交易文件和协议，以便在需要时作为证据使用。