香水百合在越冬期间的养殖方法如下：
温度控制
香水百合的抗寒能力较低，因此冬季需要将其移入室内，并将温度控制在10℃~25℃之间。避免靠近暖气设备摆放，以免温度过高灼伤叶子。
光照管理
冬季应给予香水百合充足的光照，每天光照时间可在4个小时以上，有利于叶绿素的形成。但要避免强光的直接照射，以免损伤叶子。
湿度控制
冬季空气干燥，香水百合叶子中的水分容易流失，因此需要将空气湿度提高至65%左右。可以通过喷水或使用加湿器来实现。
浇水
香水百合在冬季生长缓慢，浇水次数不宜过多。浇水时应等盆土稍干后再进行，避免过湿导致烂根。在正午温度最高时浇水效果最佳。
施肥
冬季应停止施肥，以免造成肥害。若需要施肥，可在春季气温回升后进行。
摆放位置
若室内有暖气、空调等取暖设备，应将香水百合远离这些设备摆放，以免过高的温度影响其生长。同时，避免将植物放在风口处，以免叶子发黄枯萎。
病虫害防治
冬季应注意通风，减少病虫害的发生。在阳光充足时开窗通风，保持空气流通。
通过以上方法，可以有效保护香水百合安全越冬，使其在冬季也能保持健康的生长状态。