使用破壁机绞肉馅的方法如下：
准备材料
将猪肉清洗干净，去除血渍和猪皮，然后切成约1-2厘米见方的小块。
放入破壁机
将切好的肉块放入破壁机的搅拌杯中，注意不要放得太满，建议分多次制作，以免影响搅拌效果。
选择功能键
如果破壁机有专门的绞肉功能键，直接按下该键即可。如果没有，可以选择果汁或蔬果类型的功能键代替。
设置转速和时间
对于没有一键绞肉功能的物理控制面板破壁机，需要手动设置转速和时间。一般建议将转速调到最高档，时间控制在30-60秒之间，具体根据肉馅的细腻程度调整。
启动破壁机
盖紧杯盖，接通电源，然后按下启动按键。破壁机会自动完成搅肉过程。
取出肉馅
搅肉完成后，等待破壁机停止工作，然后打开盖子，小心取出肉馅，注意避免被刀片划伤。
清洗破壁机
使用后要及时清洗破壁机，防止细菌滋生。可以在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右清洗，也可以用开杯器取出刀组清洗，洗后要擦干，防止生锈。
通过以上步骤，你就可以轻松使用破壁机绞出细腻的肉馅了。建议选择带有绞肉功能键的智能破壁机，操作会更加简便。